|
|
Kuzu Sultan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. lamsvlees in kleine dobbelsteentjes (geen stoofvlees), 1 bakje champignons, 2 sjalotjes, 2 tenen knoflook, 1 groene paprika, 2 el. bloem, 1 potje slagroom, zwarte peper uit de molen, zout, olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de gesnipperde sjalotjes met de fijngehakte knoflook op laag vuur in een flinke scheut olie glazig. Voeg de blokjes lamsvlees toe en bak ze bruin. Dan gaan de champginons in plakjes en de groene paprika in dunne reepjes erbij en laat dit ca. 10 minuten zachtjes bakken. Roer hier de bloem door (evt. scheutje melk erbij) en dan de slagroom. Laat alles goed warm worden en maak op smaak met versgemalen peper en zout.
|
|
|